蘋果牛肋咖哩飯示範人:黃聖凱(聖凱師) 資料提供/時報文化

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起油鍋,牛肋條切塊,以大火煎至焦香,放入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊和洋蔥塊炒香。

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加入水,煮至材料熟後放入咖哩塊,等到咖哩塊融化拌勻,放進蘋果塊,即可關火。

將蘋果留在最後才加入,能夠吃得到蘋果原本的口感和香氣。

材料
蘋果塊 1/4 顆
牛肋條 300g
胡蘿蔔塊 1/4 條
馬鈴薯塊 1/2 顆
洋蔥塊 1/4 顆
水 500c.c
咖哩塊 1/2 盒