將高麗菜菜葉剝下洗淨，撕成適口大小，菜梗剝成小段。
熱鍋入油，煸香蒜片和辣椒。
轉大火，放入高麗菜拌炒。
菜葉稍軟後，加入鹽巴調味。
轉中火，上蓋稍燜片刻，不需加水，高麗菜會自然釋放水份，吃起來更鮮甜。
開蓋，稍微翻炒即可起鍋。
柳青僧 ／健康家常料理
卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
