杏鮑菇炒蘆筍

示範/柳青僧 2019/05/18 08:00
杏鮑菇炒蘆筍

食材
蘆筍1把
杏鮑菇半包
蒜瓣2顆
鹽少許
水適量

蘆筍洗淨泡水片刻,蒜瓣切片,杏鮑菇切薄片。熱鍋入油,放入蒜片、杏鮑菇炒出香氣。

乾煎炒出菇類的香氣,就算沒有肉類也能做出好吃的料理。

放入蘆筍一起拌炒,炒至筍身稍微軟化。

放入適量鹽調味,想吃醬香的人也可放一小匙日式醬油提香。

翻拌片刻,倒入少許水入鍋燒煮。

上蓋燜3分鐘後,即可起鍋盛盤。

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柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。