筍乾封肉
- 食材
- 豬五花腩5kg
- 蔥段5根
- 薑片半根
- 蒜頭15顆
- 筍乾200g
- 調味料
- 冰糖2大匙
- 沙拉油少許
- 豆瓣醬2大匙
- 醬油5大匙
- 水 適量（加至4杯水位線）
超經典的台式手路菜，筍乾封肉，讓萬用鍋幫你偷懶，快速上桌！
萬用鍋設定「烤肉模式」，下冰糖炒至上色，下沙拉油、蔥段、薑片、豆瓣醬炒香。
下蒜頭，皮面朝下下豬五花腩略煎，下醬油、水後關蓋。
萬用鍋設定「豬肉模式」、「中途加料」，開始烹調。
約17分鐘後，待「中途加料」模式響起，開蓋下筍乾，關蓋續煮約13分鐘至0洩壓即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
※本食譜使用萬用鍋烹調。