薑香黃瓜炒豬肉

黃瓜洗淨，去蒂頭，斜切成片，備用。

嫩薑洗淨，去除表皮後，切成薄片，備用。

新鮮嫩薑炒過後，帶有淡淡薑香和柔韌口感，和黃瓜很搭，吃起來更爽口不膩。

豬肉放入醃料中，醃漬10分鐘，放入熱鍋，用少許油炒香。

將豬肉炒至七八分熟，表面呈現熟色後，取出備用。

同鍋放入黃瓜片，炒至油亮微軟後，放入豬肉拌炒在一起，再放入薑片炒香。

食材一定要分次下鍋，豬肉才不會老掉。

炒去薑片的嗆味後，放入少許鹽調味，拌勻即可盛盤。