【昨日的美食】料理食譜 3：鮪魚番茄涼麵
- 食材
- 煮好的涼麵
- 小黃瓜
- 鮪魚美乃滋罐頭
- 茗荷
- 紫蘇葉
- 蔥、薑適量
- 白芝麻（壓碎）
日式的料理風格，總是充滿溫潤的用心，並追求自然原始的美味，讓忙碌的一天結束後，回家就能感受到舌尖蔓延至心中的暖意。
最近熱映的日劇《昨日的美食》第三集中，筧史朗（西島秀俊飾）為矢吹賢二（內野聖陽飾）準備了清爽的晚餐，利用現成的佳代子太太的涼麵，加上新鮮食材，並考量酸甜鹹的風味平衡，改良出這道鮪魚番茄涼麵，讓賢二讚不絕口。
圖片擷取自日劇《昨日的美食》。
準備好現成煮好的涼麵，盛入碗中。
將茗荷、紫蘇葉、蔥、薑切細，灑在涼麵上拌勻，再灑上碎芝麻。
辛香料多放一些，更清香開胃。
將濃縮涼麵醬油加水稀釋，拌入切碎的番茄丁，一起淋在麵上。
搭配小黃瓜、鮪魚罐頭拌勻吃，番茄的酸味和美乃滋的甜味中和很對味。
※本食譜的影像由《friDay影音》提供，想看更多可加入粉絲團※
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