日式雞丁蓋飯

將雞胸肉切丁、洋蔥切絲、蔥切段、雞蛋打成蛋液，備用。

將日式甜醬油30c.c.及番薯粉與雞胸肉攪拌均勻。

可讓小朋友攪拌、按摩幫助入味，約10分鐘。

熱油鍋，油溫約攝氏160度，以蔥、洋蔥爆香後，加入雞肉丁、日式醬油20c.c.、水50c.c.一起翻炒約5分鐘，直到雞肉熟透。

加入蛋液後關火再攪拌30秒，倒在白飯上即可。