電鍋料理｜鮮魚滑蛋

將鯛魚（或鮭魚）切塊。洋蔥切絲。

先將洋蔥鋪底，再放上鯛魚（或鮭魚）塊，淋上醬油。

進電鍋前用鋁箔包覆（亮面朝內），戳幾個小洞減壓。外鍋加半杯水，先蒸洋蔥魚。蒸熟後，取下鋁箔，淋上蛋液（不需打勻）。

外鍋再加50ml 的水，再蒸一次，這次約蒸2 分鐘。電鍋跳起後，查看滑蛋熟度就可以起鍋，撒上蔥花即可。