奶油鮭魚菠菜筆管麵
- 食材（2人份）
- 美威鮭魚 200克
- 奶油檸檬醬包 25克
- 脫脂牛奶 240c.c.
- 紅蘿蔔 100克
- 花椰菜 100克
- 菠菜 100克
- 小番茄 110克
- 馬鈴薯 270克
- 筆管麵 150克
- 蒜少許
- 鹽少許
這道義大利麵由主廚與營養師合作，專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期一【Monday不blue】健身健康菜單」，炎炎夏日，在家就能輕鬆做出五星級料理！
依據衛生福利部對於成年人午餐、晚餐的建議，每餐熱量攝取約600-900大卡。
本篇食譜（2人份）營養成份：熱量1474kcal / 蛋白質66g / 醣類200g / 脂肪46g
鮭魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜均切適口大小、菠菜洗淨後切成長段（分成菠菜梗、菠菜葉）、蒜切碎、滾水中加少許鹽，放入筆管麵煮至麵熟，撈起瀝乾備用。
取鍋放入鮭魚乾煎，利用魚油爆香蒜碎，倒入馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、波菜梗翻炒上色。
加入煮熟的筆管麵、脫脂奶至收汁略乾後拌入菠菜葉、小番茄、鹽，最後淋上奶油檸檬醬拌勻即可上桌。
※本次食譜使用美威鮭魚菲力「奶油檸檬」口味製作，食材可以在全省全家便利超商購買。
