日式野菇炊飯 (影音)
編按：24節氣是華人特有的曆法，以地球繞太陽公轉為週期，依照太陽在「黃道」上的位置，以及對地球不同的照射角度，於軌道上定出 24 個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
推廣節氣生活的團隊 C2食光，便希望能夠透過順應節氣的料理，傳達「順天」的態度，讓大家跟隨大自然的腳步好好生活！
節氣食譜 | 處暑 | 日式野菇炊飯｜Japanese Mushroom Rice
處暑到了，即將由夏入秋，吃菇的季節將至。這道輕鬆簡單的懶人料理，用電鍋烹煮，一鍵按下就能完成，將食材原始的鮮美鎖進米飯裡，噴香迷人。
菇類的膳食纖維可以幫助減肥，其中的養分對身體也很好喔！
- 食材
- 香菇4朵
- 鴻喜菇1/3包
- 美白菇1/3包
- 白米2杯
- 調味料
- 日式高湯
- 薄鹽醬油2大匙
- 米酒2大匙
- 味醂1大匙
- 檸檬汁少許
香菇切成適口大小，鴻喜菇、美白菇剝成小朵，備用。
菇類不需水洗，只要輕輕擦拭，才不會洗掉表面的香氣和養分。
取電鍋，放入白米，下所有的調味食材，攪拌均勻後，再鋪上所有的菇類，放入電子鍋按炊飯（或用傳統電鍋，外鍋加1杯~1杯半水烹煮），煮好後再燜個５分鐘。
品嚐前，擠上少許檸檬汁增加清新香氣。
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