【一日三餐‧山村篇】料理食譜：雞蛋煎餅三明治
- 煎餅食材（4人份）
- 紅蘿蔔1根
- 洋蔥2個
- 青辣椒（青椒）適量
- 高麗菜 適量
- 雞蛋5個
- 其他食材
- 吐司8片
- 乳瑪琳（奶油）適量
- 番茄醬 適量
- 火腿8片
- 生菜 適量
《一日三餐》（삼시세끼，又譯「三時三餐」），是韓國的實境綜藝節目，主題在於讓藝人們體驗自給自足生活，每集都會帶來簡單、天然、好吃的韓式料理。
本次帶來《山村篇（女子篇）》第二集的食譜，以廉晶雅、尹世雅、朴素丹為固定班底，邀請鄭雨盛為特別嘉賓，示範這道「雞蛋煎餅三明治」，煎出色澤的吐司，夾入自製的雞蛋煎餅、火腿、生菜一起吃，豐盛營養，讓人元氣滿滿！
擷圖自韓綜《一日三餐──山村篇》。
紅蘿蔔、洋蔥去皮切丁，青辣椒、高麗菜切絲，全部倒入容器中，灑入少許鹽靜置5分鐘，擠去釋出的水分後，和打散的雞蛋均勻混合成煎餅麵糊。
取平底鍋，熱鍋後下奶油，放入一片吐司在融化的奶油上，稍微晃動使表面均勻裹上奶油，推至鍋邊煎至金黃，取出備用。
下少許橄欖油，舀入一勺麵糊（推平後可擺上吐司的大小），用湯匙幫助塑型，鍋子熱度剛好發出滋滋聲，煎至兩面呈現金黃焦色，即可起鍋。一次煎一片，重複步驟。
取一片吐司，依序擺上一片火腿、雞蛋煎餅、擠上番茄醬、一片火腿、生菜、另一片吐司，完成。