去骨腿肉綜合沙拉

去骨雞腿肉切成薄片，撒上鹽及胡椒，攪拌均勻後靜置半小時入味。後淋上10c.c.橄欖油後放入烤箱，以中火或攝氏170度烤約3分鐘，備用。

雞腿肉切成薄片除了較美觀外也較易烤熟。

萵苣生菜和蘿美生菜洗淨後，都切成同樣大小的小塊狀，備用。

紫高麗菜洗淨後切成細絲。

將步驟2切好的生菜葉放在沙拉碗中，中間淋上凱薩沙拉醬，之後再依序放入去核的黑橄欖以及步驟3的紫高麗菜。

最後放上步驟1烤熟的雞腿薄片即完成。