起司烤肉三明治 (影音)示範人:周維民

香噴噴的嫩烤豬肉和吐司,搭配香濃牽絲的起司,用平底鍋煎烤,輕鬆完成營養豐富的早午餐!

1

將梅花肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、糖、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜抓醃,靜置1小時。

洋蔥醃漬1小時,會轉變成帶透明的醬色,風味更香甜可口;且洋蔥烹調時間長,醃漬可以讓質地軟化,不怕下鍋時肉都焦了洋蔥還沒熟。

2

熱鍋下油,中火將作法1炒熟,起鍋前關火,下起司絲,上蓋將起司絲燜熟。

如果用燒烤的方式,可以將錫箔紙摺成紙包,將食材倒入紙包中,直接上爐烤熟。

3

在吐司上依序擺上美生菜、牛番茄、炒好的梅花肉即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

食材
梅花肉片 200g
洋蔥條 1顆
紅蘿蔔絲 50g
起司絲 50g
吐司 4片
美生菜 適量
牛番茄片 4片
調味料
醬油 50c.c.
米酒 30c.c.
黑胡椒 0.5小匙
糖 20g
蒜泥 15g
蜂蜜 10g