起司烤肉三明治 (影音)

將梅花肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、醬油、米酒、糖、黑胡椒、蒜泥、蜂蜜抓醃，靜置1小時。

洋蔥醃漬1小時，會轉變成帶透明的醬色，風味更香甜可口；且洋蔥烹調時間長，醃漬可以讓質地軟化，不怕下鍋時肉都焦了洋蔥還沒熟。

熱鍋下油，中火將作法1炒熟，起鍋前關火，下起司絲，上蓋將起司絲燜熟。

如果用燒烤的方式，可以將錫箔紙摺成紙包，將食材倒入紙包中，直接上爐烤熟。

在吐司上依序擺上美生菜、牛番茄、炒好的梅花肉即可。