韓式一隻雞 | 正宗滋補全雞鍋，還能變身雞湯麵 (影音)
- 食材
- 雞 1隻(800-1000g)
- 薑片 30g
- 洋蔥塊 2顆
- 蒜頭 8顆
- 月桂葉 2片
- 白蘿蔔片 100g
- 蔥 2根
- 水 淹過食材
- 調味料
- 韓式粗辣椒粉 15g
- 醬油 10g
- 蒜泥 15g
- 薑泥 15g
- 黑胡椒粉 適量
- 糖 10g
- 水 15c.c.
- 食材（雞湯麵）
- 雞湯 600c.c.
- 櫛瓜片 100g
- 洋蔥絲 100g
- 馬鈴薯絲 200g
- 紅蘿蔔絲 50g
- 白蘿蔔片 100g
- 蛋液 2顆
- (煮熟)細麵條 200g
- 雞絲 100g
- 調味料（雞湯麵）
- 鹽 少許
- 黑胡椒粉 適量
- 韓式香油 適量
從韓國風靡至台灣的經典韓式美食就是這道「孔陵一隻雞」，紅到甚至都來台開店了，排隊人潮也是滿滿的！不過涼涼的秋冬，想吃到滋補鮮甜的「一隻雞」，其實在家做意外地簡單？還能變身成涮嘴的雞湯麵？快跟著韓國大廚一起動手做吧！
準備一個鍋子，放入所有食材，並倒水淹過食材，滾煮40分鐘。
將所有調味料倒入同一個碗中，混合成沾醬。
將煮好的雞取出，切成適口的大小，盛盤後搭配沾醬食用即可。
【雞湯麵】準備一個鍋子，放入雞湯、綠櫛瓜片、洋蔥絲、馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲煮滾。
【雞湯麵】下鹽、黑胡椒粉調味後，下蛋液，起鍋前下韓式香油調味。
下蛋液後，不要去翻動它，讓它自然熟成。
【雞湯麵】在碗中放入燙熟的細麵條、雞絲，再淋上煮好的湯底即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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