海鮮鮭魚丸烏龍麵
- 食材(1~2人份)
- 鮭魚干貝海鮮丸5粒
- 蛤蠣10粒
- 烏龍麵1包
- 香菇8朵
- 洋蔥30克
- 柴魚高湯100克
- 烏醋10克
- 香菜5克
- 鹽1克
- 紅蘿蔔30克
- 大豆油少許
- 胡椒粉少許
- 香油少許
- 蔥10克
突破一般丸子以肉類為主餡的概念傳統,以「超級食物」鮭魚的鮮甜特質,融合干貝揉成海鮮丸子,增添豐富口感,炒炸烤蒸煮都能方便入菜,而且不添加色素、香料、防腐劑、味精等人工添加物,簡單加熱,就能輕鬆做出健康美味的料理喔!
香菇、蔥對切,洋蔥、紅蘿蔔切條。
熱鍋倒油以中小火拌炒鮭魚干貝海鮮丸、洋蔥、紅蘿蔔。
放入香菇、蔥、烏龍麵、蛤蠣持續拌炒,再加入柴魚高湯、烏醋、鹽、胡椒粉。
縮汁30秒後淋上香油、撒上香菜起鍋即完成。
※本次食譜使用美威鮭魚干貝海鮮丸製作,食材可以全台全聯福利中心、各大百貨超市購買。