味噌馬鈴薯燉肉 (影音)

示範／菜單研究所 2019/12/04 19:00

馬鈴薯燉肉是日本的人氣家庭料理，一鍋裡面有入味的蔬菜，以及燉到軟爛的肉類，湯汁中又有蔬菜跟肉的精華，無論單吃、拌飯、拌麵、帶便當都合適。這次的食譜做法為一鍋到底，十分簡單方便，冷冷的天氣在家煮上一鍋，為自己跟家人補充滿滿營養。

［備料］馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀切塊，豬肉切成寬條，辣椒切半。

燉煮類料理，食材切大塊一點，會比較有口感。

起鍋熱油，將豬肉煎至表面上色。

倒入馬鈴薯及紅蘿蔔，稍微拌炒一下後加水煮滾。

水滾後放入味噌、醬油、柴魚片、辣椒，加蓋小火悶煮20分鐘。

開蓋後，灑上蔥花即可起鍋。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※

關於達人

菜單研究所／美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊，以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標，經營有34萬粉絲的YT頻道，在網路上分享簡單好做的料理。