韓式海鮮炒粉絲 (影音)
- 食材
- 中卷 2隻
- 洋蔥 100g
- 青蔥 3根
- 韓國粉絲 200g
- 胡蘿蔔 50g
- 細香芹 50g
- 辣椒 1根
- 白芝麻 5g
- 麻油 15g
- 調味料
- 糖 30g
- 醬油 60g
- 米酒 15g
- 蒜末 15g
- 韓式辣醬 15g
- 玉米糖漿 15g
- 辣椒粉 3匙
- 黑胡椒 適量
- 白飯 1碗
- 荷包蛋 1顆
- 辣椒粉 適量
這道韓式海鮮炒粉絲,是一道可以快速完成的料理,除了當成配菜之外,當成主食也很有飽足感。韓國的冬粉是使用地瓜粉製作的,口感跟台灣用綠豆粉做的冬粉不同,較有嚼勁跟彈性,喜歡韓式料理的人,不妨自己在家動手做做看~
韓式冬粉下鍋稍微汆燙後,撈起備用。
冬粉用韓式或台式都可以。
起一鍋,放入蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥炒香。
放入中卷拌炒,下米酒、辣椒醬、醬油、糖漿、砂糖調味。
不吃辣可以不用加辣椒醬。
放入冬粉拌炒,海鮮料跟麵炒熟後,放入蔥、芹菜、辣椒、辣椒粉,起鍋前倒入香油拌勻即可。
辣椒粉依個人喜好決定是否添加。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※