香茅洗淨後，取其中兩枝切除根部與末端粗糙部位，接著切段成約十公分長度備用。
香茅可於南北乾貨行購得，也可使用乾燥檸檬草或檸檬草茶包替代。若以檸檬草替代，可先以熱水沖泡約五分鐘並濾去雜質後，隔冰冷卻再加入果糖與檸檬汁調味。
果汁機中先加入約300c.c.飲用水，放入香茅打成汁。
接著用濾網將香茅汁中的碎葉與雜質過濾掉，倒入裝有冰塊的雪克杯中。
最後將冰塊、果糖、檸檬汁與香茅汁倒入雪克杯中混合Shake後，倒入容器中，再插入數枝香茅裝飾即可。
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