風琴馬鈴薯是源自瑞典的一道家常菜，切成像手風琴一般的薄片讓馬鈴薯更好入味，夾層中放入起司同烤，一口咬下奶香濃郁，只要掌握好切馬鈴薯的訣竅，就能輕鬆完成這道好吃又好看的點心！
蒜頭去皮切末，跟黑胡椒粉、鹽一起放入橄欖油中拌勻。
在馬鈴薯的兩邊，各放一支筷子，將馬鈴薯切成0.3～0.5公分的薄片(不可切斷)
下刀碰到筷子即可將刀拿起，換切下一刀。
將起司片切成適當大小。
馬鈴薯切縫塗上步驟1的橄欖油，放入起司片，每個切縫都放完起司片後，在馬鈴薯表面再刷上一層油。
烤盤塗上一層薄薄的油後，放上馬鈴薯，烤箱用200度預熱，烤20～30分鐘即可。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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