將烤模刷上一層薄油，倒入白糖將烤模內部均勻沾裹備用。
取大碗放入蛋黃和食用油攪勻，續放入優格拌勻、將低筋麵粉過篩加入拌勻至無粉塊。
取一大碗放入蛋白用攪拌器打發，續加檸檬汁和白糖，白糖分三次加入，打至蛋白霜有倒勾狀即可。
取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊輕輕拌勻，再將剩下的蛋白霜倒入輕輕拌勻（勿過度攪拌）。
將麵糊倒入步驟1的模具約7-8分滿即可，輕敲出空氣後放置烤盤，烤盤倒入熱水（約1/3高），進烤箱以攝氏180度烤15-20分鐘即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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