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將冷凍湯圓置於冰箱冷藏解凍，待湯圓皮稍軟，將其輕輕壓扁，以虎口捏塑出三角形。
也可將湯圓壓入愛心模型塑形。
再用筷子滾出一條凹槽呈愛心狀。
心形湯圓下鍋煮熟後撈起，放入裝滿水果丁的杯子內，最後注入熱奶茶即可。
※本期示範食材皆可在超市或傳統市場購得。
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