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大黃瓜片切成丁狀；小番茄洗淨後，切成小塊狀。板豆腐切成片狀。
能切多小就切多小，當然喜歡口感的朋友，切的大塊一些也無所謂，視個人喜好而定。
開始調莎莎醬，把檸檬汁、砂糖、魚露、醬油與黃瓜和番茄全部攪拌混合。
小火熱油鍋，放入豆腐乾煎5分鐘，煎成雙面金黃取出。
裝盤，將調好的莎莎醬放在豆腐上方即可。
※示範分量為1人份。
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