不想花時間購買、處理中藥材？用簡單的 3 種調味料也能醃出超夠味的醉雞腿！簡單 4 步驟快學起來。
雞腿肉放入滾水中煮熟，水滾後轉中小火煮約10分鐘，關火。不掀蓋再燜30分鐘，取出放涼備用。
雞肉一定要放置到完全冷卻，才能泡入冷泡醬汁當中，否則容易腐壞。
取一容器，將紹興酒、廣生魚露、冷開水、鹽倒在一起，攪拌均勻。
放入煮熟雞腿肉浸泡，再放進冰箱、冷藏約12小時，待浸泡入味。
取出雞腿肉，斜切成厚約0.5公分薄片，呈盤、擺上黃瓜片、枸杞裝飾即可。
—
延伸閱讀：
►還有哪些偷吃步年菜？更多老手、新手年菜大比拼
►更多春節好文：年貨採買、挑選、處理
►看不夠？年菜食譜都在這裡！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
