大碗中先放無糖鮮奶油,用打泡機以慢速打出細緻泡沫,大概10分鐘左右即可打成綿密泡泡。
沒有打泡機器,可以用湯匙攪拌,只是時間約要半小時才能打出均勻泡沫。
加入1茶匙的海鹽後打勻,這樣就變成是鹹口味的奶泡。
要變化口味的話,其實在打奶泡時慢慢加入砂糖、抹茶粉等都可以。
冰塊放入杯中,加入綠茶,約八分滿,然後搖晃混合一下。
冰綠茶放入杯中,將剛剛打好的鹹奶泡放在茶湯上頭,比例大約是茶8分、奶泡2分。
撒上少許的抹茶粉增加美觀即可完成。
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