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豆瓣醬炒素八寶

食譜列印 示範/Ana 2017/09/07
1

豆乾切丁、紅椒切絲、蘑菇切段、菜脯切丁。起鍋開大火,加入開水,水滾後放全部食材燙熟取出瀝乾。

2

起油鍋開大火,倒入適當油量,先放洋蔥絲、紅椒炒出香氣,接著放四季豆、筍丁拌炒約30秒。

3

將太白粉加水成芡汁,倒入鍋中,接著放豆乾、蘑菇、菜脯、全部調味料麻油及1碗開水,水滾開後,轉小火慢煮約5分鐘即可。

※本期示範材料在超市、市場、南洋食品雜貨行購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》