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豬肉片放入薑泥、醬油及米酒抓勻醃10分鐘。
高麗菜切片後泡冷水備用。
將細砂糖、醬油、味醂以及米酒放入碗中攪拌均勻備用。
以2匙油熱油鍋，轉中火放入高麗菜快炒。
放入豬肉片和步驟3的醬汁快炒，轉小火最後放入薑泥拌勻約15秒、稍微收汁即可。
※本期示範每道皆2人份，示範材料在超市、市場皆可購得。
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