草莓小蒸糕

食譜列印 示範/Liki 2016/11/23
1

雞蛋打破蛋殼,取出全蛋液備用。取一鍋子,倒入全蛋液、鮮奶120c.c.、3大匙草莓果醬拌過備用。

2

原鍋中,加入150克鬆餅粉,最後加入少許沙拉油,拌成麵糊。

加入少許沙拉油於麵糊中,可讓蒸糕口感較滑順,較適合小朋友食用。

3

取小紙杯,置於玻璃杯中,可避免紙杯在蒸過後膨脹變形。將步驟2完成的麵糊,倒入杯子中,約倒入7分滿。

讓小朋友用小湯匙把麵糊倒入紙杯中,較方便裝盛,而在倒麵糊的過程中,小朋友也會不停地問:「裝滿了嗎?」可告訴小朋友7分滿的分量,藉機教導數量的概念。

4

蒸籠中倒入1/3水量,開大火,待水滾時,將蒸糕杯置於蒸籠盤中,轉小火蓋鍋蓋,蒸20分鐘。

5

將完成的草莓小蒸糕取出,再放上少許草莓果醬於蒸糕上方裝飾即完成。

※本食譜示範分量皆為2~3人份。

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