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將臭豆腐用湯匙攪碎，越碎越好。
脆瓜用菜刀切成小丁，越小塊越好。
準備一個湯碗，將臭豆腐及切成小丁的脆瓜、絞肉一起放入，並加入脆瓜罐中的瓜仔汁約2湯匙，一起攪拌均勻。
將攪拌均勻的肉糰捏成圓球狀。
將捏成球狀的瓜仔肉糰放入電鍋中，外鍋加入1杯水，和2杯米一起蒸約30分鐘即完成。
※２人份
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