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鮮柚綠

食譜列印 示範/陳昱亨 2018/07/28
1

取一片葡萄柚帶皮切丁。

2

葡萄柚橫切對半、榨出汁。

可先在切開的果肉中劃數刀再榨,較容易將汁榨出。另外,盡量不要讓機器榨到果皮內層的白色纖維,否則容易有苦澀味。

3

葡萄柚丁與葡萄柚汁放入杯中備用。

4

將綠茶及果糖、冰塊放至果汁機中搖勻,調勻的綠茶倒入杯中,與葡萄柚汁充分混合即可。

 

基底茶湯作法

沖泡綠茶時,將8克茶葉加入攝氏80度、250c.c.熱水浸泡7分鐘,濾出茶湯。將茶湯沖入150g冰塊中,攪拌至冰塊完全融化即可。紅茶茶湯做法相同,但改為紅茶9g,加入至攝氏95度、250c.c.熱水,浸泡6分鐘,濾出後同樣加入150g冰塊,攪拌至完全融化即可開始製作調味茶。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》