水果茶

食譜列印 示範/陳昱亨 2017/06/14
1

柳丁、鳳梨切丁,金桔切0.2薄片、檸檬切0.2公分薄片2片,放入杯中。

2

榨出10c.c.檸檬汁、100c.c.柳丁汁,百香果挖出果肉,同樣放入杯中。

3

將紅茶、果糖、冰塊放至果汁機中搖勻,搖好的茶湯倒入杯中與所有果肉攪拌均勻即可。

 

基底茶湯作法

沖泡綠茶時,將8克茶葉加入攝氏80度、250c.c.熱水浸泡7分鐘,濾出茶湯。將茶湯沖入150g冰塊中,攪拌至冰塊完全融化即可。紅茶茶湯做法相同,但改為紅茶9g,加入至攝氏95度、250c.c.熱水,浸泡6分鐘,濾出後同樣加入150g冰塊,攪拌至完全融化即可開始製作調味茶。

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