爆
豬里肌切絲、辣椒切片、蔥切段、黑木耳切絲備用。
兩匙油熱油鍋，放入豆瓣醬爆香。
加200c.c.清水、雞粉、糖轉中火慢滾。
木耳、蔥段、辣椒放入鍋中快炒10秒。
放入豬肉絲、米酒， 拌炒至豬肉變白即可起鍋。
※以下示範皆為2人份。示範材料皆可在傳統市場、超市賣場購得。
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