爆
金針菇洗淨後，切成小段備用。
大火攝氏180度熱油鍋，爆香蔥花，再放入金針菇拌炒。
再加入雞腿肉塊拌炒約5分鐘，加入沙茶醬調味。
再淋上高湯少許，持續煮約3分鐘，等雞肉吸收到沙茶的香氣後，即可完成。
省錢心法：和其他菇類相比，金針菇較便宜，風味和營養價值差不多，且較容易煮熟，節省瓦斯費喔！
※本食譜為2人份。
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