爆
南瓜放入鍋中，隔水加熱大火蒸煮15分鐘後，去籽，保留南瓜外型，並挖出約50克的南瓜肉，將瓜肉切丁。
瓜肉與黃咖哩醬、牛肋條塊、椰漿放入鍋中小火熬燉20分鐘，起鍋前加入花生粉、魚露。
美味關鍵：小火燉咖哩、大火易燒焦。
煮好的咖哩放入南瓜殼裡即完成。建議以泰式薄米餅蘸咖哩醬食用。
主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、甲猜根、花椒粉、花生粉、黃薑粉等，味道偏甜，多用於烹煮牛肉。
※本食譜為3~4人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、甲猜根、花椒粉、花生粉、黃薑粉等，味道偏甜，多用於烹煮牛肉。
食譜自由配粉絲團
