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夏日綜合果汁

示範/楊宗翰 2015/10/03 18:34

食材
奇異果半顆
鳳梨60g
葡萄柚原汁60g
冰塊120g
調味料
砂糖60g

取一鍋,將鳳梨、水100c.c.與砂糖煮滾後轉小火,燜約20分鐘備用。

將奇異果果肉取出,放入果汁機加入少許水,打約5秒後備用。

奇異果勿打太久,容易因為氧化而變成褐色。

從步驟1鍋中,取60g鳳梨果肉及60c.c.的果汁,倒入果汁機再加入冰塊120g,打約1分鐘,倒入透明杯,依序加入剩下的鳳梨汁、奇異果汁、最後倒入葡萄柚原汁即完成。

※本示範分量約1~2人份。

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