塔香雞排

食譜列印 示範/小童 2017/07/18
1

雞胸肉抹上醃料,靜置10分鐘備用。

2

雞胸肉兩面均勻蘸裹上炸雞粉。

3

大火熱油鍋,油溫約攝氏150度時,放入雞胸肉過炸,轉中小火,直到兩面呈金黃色,九分熟時起鍋放涼、切塊備用。

雞胸肉不用全熟,約九分熟時即可起鍋,餘溫會使雞肉在起鍋後持續熟化至全熟。可用筷子試試,能輕易刺穿就可以起鍋了。

4

九層塔去骨留葉、切成碎末備用。

5

熱鍋,加入1匙沙拉油,放入切好的蒜末、辣椒末爆香,同時加入九層塔葉、醬油、鹽等調味拌勻後起鍋,淋在切好的雞塊上即可。

新聞送上來! 快加入APP、LINE好友

iOS

Android

APP下載

LINE好友

推薦食譜 more
回列表頁