野菇紅洋芋佐紅酒

食譜列印 示範/Benson 2017/11/11
1

起一1,000c.c.油鍋,以大火加熱至攝氏180度,將紅洋芋、蘑菇、香菇切塊放入油炸5分鐘,至呈金黃色起鍋備用。

2

另起一鍋倒入少許油,開大火放入大蒜、紫洋蔥絲爆香,再放入步驟1備用食材拌炒約1分鐘。

3

倒入紅酒拌炒5分鐘至酒精揮發,最後撒上鹽、糖、奧立岡香料調味,再炒至收汁即可起鍋。

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