羅勒松阪豬

食譜列印 示範/劉家卉 2017/06/24
1

先將新鮮羅勒切末,並分兩份備用。蒜頭也切末備用

2

豬頸肉以鹽、醬油、地瓜粉、羅勒末和蘋果果肉醃放片刻。

3

等待的同時,將番茄去籽、切丁備用。

4

取一小碗,裝入番茄丁、羅勒末、蒜頭末和分量約食材一半的橄欖油後調勻。

5

起油鍋,將醃好的豬頸肉兩面煎熟。

6

最後在盤上鋪上一片片的美生菜,鋪放豬頸肉片、淋上步驟4的醬汁和金桔汁即完成。

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