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竹筍牛肉串

示範／李大喵 2017/08/08 08:00

材料
去骨牛小排肉片200g
市售沙拉筍塊1包
蔥1根
蒜頭3顆
調味料
黑胡椒半茶匙
雞粉1茶匙
鹽1茶匙
米酒少許

取牛小排肉片包裹住沙拉筍塊，用牙籤將兩者串起備用。

中火熱油鍋到約攝氏160度，先將切末的蒜頭、蔥爆香。

放入竹筍牛肉串，煎出香味，撒上黑胡椒、雞粉、鹽調味。

起鍋前淋上一些米酒增香氣，完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》