爆
將醃筍干泡水10分鐘，再洗淨瀝乾後切絲。肉絲加入1茶匙醬油及太白粉，用手抓入味後靜置10分鐘。
熱油鍋放入肉絲以小火翻炒，炒至8分熟，盛起備用。
再加少許油，放蒜末、紅辣椒末爆香，放入筍絲以大火翻炒，加入醬油、冰糖、米酒拌炒均勻。
接著加水，蓋上鍋蓋以小火燜煮約2∼3分鐘。
再加入肉絲以大火翻炒3、4下即可起鍋。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
