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鮮果芋圓沙拉

示範/王澤祥、劉鴻裕 2017/10/08 08:00

材料
羅曼1枝
紫洋蔥1/4顆
紅捲鬚5g
綠捲鬚5g
和風醬30g
白芝麻2g
西瓜10g
奇異果10g
鳳梨10g
小番茄2顆
糖水10g
綜合堅果10g
芋圓10g
地瓜圓10g

推薦你先看這篇:不用去九份!在家自製芋圓很簡單!

羅曼去蒂後切成寬5公分片狀,紫洋蔥切0.5公分薄片,紅捲鬚、綠捲鬚用手剝散,放入冰水冰鎮10分鐘,撈起後用廚房紙巾吸乾水分,全部放入鍋內,和風醬加上白芝麻,與生菜拌勻。

西瓜、奇異果、鳳梨切成長寬高1公分塊狀、小番茄切片,放入步驟1的食材。另可用其他時令水果替代。

最後加芋圓、地瓜圓、綜合堅果,再淋上糖水即完成。

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