免開伙!用現成食材輕鬆做出 4 道好料理!(影片)

文章列印 示範/周維民 2017/09/11

熱天開伙讓你總是在廚房裡汗流浹背嗎?料理123的周維民師傅要教你用現成材料、調味料,輕輕鬆鬆做出免開伙的4道菜,做法簡單又快速,好料立刻上桌!

雞肉蘋果沙拉

  • 食材
  • 白斬雞胸肉150g、蘋果1顆
  • 調味料A
  • 鵝油蔥酥20g、鹽2.5g、白胡椒粉1g、黑胡椒粉1g、薑末10g、蒜末10g、辣椒末5g、水30c.c.
  • 調味料B
  • 檸檬汁半顆、檸檬皮少許
料理步驟
1

將調味料A全部放入碗中攪拌均勻,再加入白斬雞胸肉攪拌。

2

蘋果切絲,鋪在盤底,放在步驟1拌好的雞肉,最後加上調味料B即完成。

甜蝦蟹肉小黃瓜

  • 食 材
  • 小黃瓜2條 蟹肉棒5條
  • 調味料
  • 干貝甜蝦醬1匙、剝皮辣椒1條(切末)、美乃滋30g
料理步驟 
1

小黃瓜清洗乾淨後削成薄片;蟹肉棒汆燙後剝成絲。

2

將調味料加入蟹肉棒絲中,全部攪拌拌勻。把適量的蟹肉絲放在小黃瓜薄片上,捲起來,完成。

竹筍用手捲

  • 食材
  • 白飯1碗、白芝麻適量、檸檬半顆、壽司海苔3片、沙拉筍100g、生菜絲30g、蟹肉棒3條
  • 調味料
  • 豆豉小魚乾適量
料理步驟 
1

把白飯、白芝麻和半顆檸檬汁用筷子混合均勻,完成簡易版的醋飯。

2

把醋飯鋪在壽司海苔上,放上沙拉筍絲、生菜絲和蟹肉棒,再加上豆豉小魚乾,捲起來就完成。

蛋沙拉變成船

  • 食材
  • 茶葉蛋2顆、芹菜末20g、紅甜椒20g、黃甜椒20g、美乃滋30g
  • 調味料
  • XO醬1匙
料理步驟 
1

把茶葉蛋切半,蛋黃和蛋白分開。將蛋黃、芹菜末、紅黃甜椒和美乃滋混和,攪拌均勻,再加入XO醬。

2

把步驟1攪拌均勻的蛋黃沙拉裝回蛋白中,小巧可愛的蛋沙拉船就完成了!

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。

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