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用叉子在肉排上叉些小洞，讓肉排更易吸附醬汁。將醃漬醬、1大匙水均勻抹在肉排上，放進塑膠袋或密封鏈袋靜置約20分鐘入味。
烤箱預熱10分鐘，將醃好的肉排放入，以約190℃烤20分鐘。
快完成的最後3分鐘將肉排取出，塗上調勻的調味料後放回烤箱，烤到時間結束，取出後靜置3分鐘放涼切片即可。
※本示範分量約3～4人份。食材皆可在傳統市場、超市及大賣場購得。
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