爆
蒜頭切成細末；話梅放入一碗開水中，浸泡約1小時成為話梅汁備用。
以中火熱油鍋，先放入蒜末爆香，約10秒後放入去骨雞腿肉。
建議以雞皮那一面下鍋，雞皮才能保有又脆又香的口感。
雞腿肉煎約3分鐘後翻面，再放入話梅汁、鹽，轉小火煮約5分鐘，讓湯汁稍微收乾，且讓雞腿入味，起鍋前一分鐘淋上醬油即完成。
※本示範分量為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
