將醬油、味醂、糖、米酒放入鍋中煮,滾沸即可關火,便完成照燒醬。
蝦仁、中卷切丁,各加入1匙照燒醬、七味粉和適量的太白粉再抓醃。
熱油鍋,放入蝦仁、中卷煎至熟後盛起。
因為蝦子熟比較慢,所以先下鍋。
把白飯、蝦卵、雞蛋、中卷和蝦仁混合、拌勻,再放入平底鍋內,把兩面煎至金黃上色成飯餅。盛盤後上面擠上沙拉醬,撒上柴魚片、蔥絲、七味粉即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法