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照燒海鮮飯餅 (影音)

食譜列印 示範/張秋永 2018/06/23
1

將醬油、味醂、糖、米酒放入鍋中煮,滾沸即可關火,便完成照燒醬。

2

蝦仁、中卷切丁,各加入1匙照燒醬、七味粉和適量的太白粉再抓醃。

3

熱油鍋,放入蝦仁、中卷煎至熟後盛起。

因為蝦子熟比較慢,所以先下鍋。

4

把白飯、蝦卵、雞蛋、中卷和蝦仁混合、拌勻,再放入平底鍋內,把兩面煎至金黃上色成飯餅。盛盤後上面擠上沙拉醬,撒上柴魚片、蔥絲、七味粉即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》