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南洋風薑黃優格烤雞腿

食譜列印 示範/李昱寬 2018/10/06

租屋族在外,大多不方便開伙,多數依賴小家電製作料理,請到台北寒舍艾美酒店探索廚房副主廚李昱寬,為讀者示範利用烤箱,就可輕鬆在家完成的異國料理。

1

先將檸檬外皮刨絲,接著對切並榨汁放於小碗中;蒜頭切成碎末。

2

摘下百里香葉子,連同檸檬汁、蒜末及其他醃醬食材、調味料一同攪拌,混合均勻製成醃醬。

開陽辣椒粉即為有加入蝦米的辣椒粉。

3

雞腿均勻刷上醃醬,放置於冷藏8小時醃至入味。

4

將烤箱以攝氏160度預熱10分鐘,並將雞腿置於烤盤上,送入烤箱15分鐘至金黃色即可上桌。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》