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蔥爆豬肉

食譜列印 示範/邱寶郎 2018/10/29

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

經典台式美食,大火快炒,蔥爆你的胃!

1

將青蔥切絲段,洋蔥切絲,蒜頭與辣椒切碎,豬肉逆紋切成條狀。

2

豬肉絲放入醃料中醃漬約5分鐘。

3

取一支炒鍋,加入2大匙沙拉油,再加入醃漬好的豬肉絲,以大火快炒至七分熟,接著取出濾乾油,備用。

4

使用原鍋加一小匙沙拉油,加入蔥白、洋蔥、蒜頭、辣椒爆炒。

5

爆香後加入蔥綠、豬肉絲及調味料,以大火快炒調味,太濕可以勾薄芡,即完成。

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》