爆
洋蔥、紅甜椒切丁備用。雞胸肉切丁後,加入米酒、醬油、太白粉等醃料攪拌均勻,靜置約15分鐘。
起鍋開中大火熱鍋,加入些許油量,待油紋跑出來即可放入雞丁拌炒約3分鐘,雞丁表面變色即可盛起備用。
原油鍋,先放入洋蔥炒香,接著放入熟青豆仁、熟玉米粒、紅甜椒拌炒均勻。
最後放入雞丁,撒上黑胡椒、鹽拌炒約2~3分鐘,起鍋前於鍋邊淋上醬油,再炒勻就完成了。
鍋邊淋醬油會讓醬油香氣完全散出。
※本示範分量為2~3人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類:
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識