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焗烤馬鈴薯

2017/03/21
示範/陳志斌
焗烤馬鈴薯
食材
馬鈴薯1顆
奶油20克
牛奶150ml
起士絲50克
蘑菇80克(約5朵)
雞胸肉90克
培根1片
1

培根、蘑菇切塊備用。馬鈴薯洗淨削去外皮,切成約1公分厚的丁狀備用。

馬鈴薯切成小塊狀,燉煮時較容易煮爛。

2

起鍋開中火,加入少許油,將雞胸肉放入煎至七分熟、約3分鐘起鍋置冷,並切塊備用。

3

起鍋開小火,倒入馬鈴薯丁、牛奶及奶油,將馬鈴薯煮至軟,且牛奶快收乾的狀態,約8分鐘後起鍋,倒入盤中備用。

可用鍋中的刀鏟輕輕切下馬鈴薯丁,檢查馬鈴薯是否已熟透,若是軟的狀況,即表示已熟透。

4

在步驟3完成的牛奶馬鈴薯丁上方,均勻鋪上培根、蘑菇、雞胸肉塊,並撒上起士絲。

5

將撒好料的牛奶馬鈴薯丁放入上下火攝氏200度的烤箱,烤10分鐘即完成。

※本食譜示範分量為5∼6人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》