將吐司邊撕下,量大約50g即可。將吐司邊撕成小塊,1塊約2~3個大拇指甲片大小。
將吐司邊放入牛奶200c.c.內,浸泡約半小時,讓吐司邊軟化並吸收牛奶的香氣。
除了鮮奶吐司邊,也能替換成厚片吐司或法國麵包的邊。
瀝乾牛奶留下吐司邊後,加入高麗菜絲、紅蘿蔔丁、中筋麵粉和鹽,拌勻成為麵糊。
中火熱油鍋,放入麵糊,以鍋鏟調整成四方形,以10c.c.油量煎3分鐘後轉小火並翻面,續煎2分鐘即可,起鍋前撒上蔥花就完成了。
※此示範分量為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法