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將寧波年糕先汆燙1分鐘左右撈起，再取一熱油鍋，大火煎至表面上色微脆。
將美乃滋及鮪魚均勻攪拌，放置在年糕上。取兩片大小適中的起司片鋪於最上頭，以噴槍火烤上色即可食用。
若家中無噴槍，可使用一般小烤箱，先開小火預熱3分鐘，再將食材送入加熱1分鐘即可。
※本示範分量為4人份，食材皆可在超市、食品材料行購得。
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